La mantequilla es un ingrediente muy usado en cualquier gastronomía y la peruana no podía ser menos, aquí mi versión personal. Esta versión de mantequilla la uso para la repostería vegana. Está hecho con manteca de cacao con lo cual la textura es más compacta y necesita de más temperatura para derretirse, aún así es deliciosa y untable.
Ingredientes:
🌱 Aceite de oliva: 90 gr
🌱 Aceite de coco: 90 gr
🌱 Levadura nutricional: 5 cdas.
🌱 Leche de cáñamo: 1/2 taza
🌱 Sal marina: 1 cdta.
🌱 Zumo de limón: 1 cda.
🌱 Manteca de cacao: 90 gr
🌱 Tandoori: 1/4 de cdta.
🌱 Vinagre de manzana: 2 cdtas.
🌱 Hinojo: 2 pizcas
🌱 Miso: 1 cdta.
Preparación:
✍ Derretir la manteca de cacao
✍ Batir todos los ingredientes hasta que quede muy mezclado.
✍ Preparar los envases donde se va a verter el licuado y servir.
✍ Poner en el refrigerador, con un par de horas ya está listo para disfrutar de esta deliciosa mantequilla.
Observaciones:
✍ Esta deliciosa mantequilla se puede usar para hacer galletas, pan, cachangas, etc.
¿Dónde comprar productos peruanos?:
Ajíes frescos, salsas y cremas: https://www.productoslasarita.com/
Legumbres, cereales, ajíes secos: https://www.tiendaperuonline.com/
Legumbres, cereales, ajíes secos: https://perustocks.es/
Habas secas peladas: https://www.frutoseco.com/es/semillas-legumbres/1239-habas-peladas-y-partidas-500g.html?search_query=habas&results=9
Mijo: https://algoparalasalud.es/
Iniciador de tempeh: https://www.kenshosake.com/producto/tempeh-kin-iniciador-tempeh/https://www.amazon.es/Tempeh-Starter-Culture-Gluten-Grams/dp/B07NVN25GM/
Miso: https://www.kenshosake.com/tienda-online/comprar-miso-y-salsa-soja/
Bolsa leche vegetal: https://www.amazon.es/ecooe-Almendras-Vegetales-Filtrantes-Reutilizable/dp/B07YCDLTQ3/ – https://es.aliexpress.com/item/1005003980457551.html
Deshidratadora: https://www.amazon.es/gp/product/B07DQFM66J/
Levadura nutricional: https://www.naturitas.es/p/alimentacion/superalimentos/levadura/levadura-nutricional-1-kg-naturitas-essentials – https://www.naturitas.es/p/alimentacion/superalimentos/levadura/levadura-nutricional-1-kg-energy-feelings – https://www.amazon.es/Energy-Feelings-Levadura-Nutricional-Copos/dp/B088MVDTC6/?th=1 – https://www.amazon.es/gp/product/B0BWDZFMT8/ – https://www.amazon.es/gp/product/B07LBRN88S/
#PensamientoVegano
#RecetasPeruanasVeganas
#PerúVegan #RecetasVegan
#AceiteDeCoco #MantecaDeCacao
#Mantequilla
#Miso
——————————————–
Mis redes son:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/pensamientovegano/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pensamientovegan0
YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCEQellkQNtLOrBnBNaRUiwQ
Tik-Tok: https://www.tiktok.com/@pensamientovegan
WEB: https://www.pensamientovegano.com
CORREO ELECTRÓNICO: pensamientovegan@gmail.com