Los deshidratados es una forma de conservar y de concentrar el sabor de un alimento fresco en este caso utilizaremos la cáscara de naranja que reemplaza a la ralladura de naranja fresca.

Ingredientes:
🌱 Naranjas: 3-6 grandes
🌱 Pelador de patatas
🌱 Deshidratadora https://www.amazon.es/gp/product/B07DQFM66J/
🌱 Envases de cristal

Preparación:
✍ Lavar muy bien las naranjas.
✍ Pelar las naranjas teniendo cuidado de no tenga la parte blanca de la naranja, solo se debe obtener la cáscara, porque la parte blanca es amargo.
✍ Distribuir en una bandeja las cáscaras de naranjas peladas.
✍ Deshidratar a 45ºC por 6 horas. Verificar que estén todas secas, es muy importante que no quede ningún rastro de humedad en las cáscaras para ello debemos comprobar que estén crujientes.
✍ Podemos guardarlas en envases de cristal. También debemos moler para tener a mano molidas.
✍ Así quedan listo para su uso en la repostería.

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Créditos:
Cámara/fotografía: Antonio Pérez Camacho
Música: Marcos Pérez Camacho
Sofwares: Kdenlive, Inkscape, Gimp, Natron, Scribus y Audacity

Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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