Categoría: De fondo
Mondonguito a la italiana vegana
Este plato es muy usual preparándola en las casas peruanas y una delicia, así que decidí preparar sus versión vegana y para ello utilizaré las setas tipo ostra y otras que verán en la receta que... Read More
Tempeh a la plancha
El tempeh es importante incorporarlo en nuestra dieta por su alto valor nutritivo, hay muchas recetas y aquí os presento una sencilla, rápida y práctica receta.... Read More
Guiso proteico a la ocopa vegano
Es un guiso proteico porque tiene una variedad de productos con alto porcentaje de proteínas vegetales como son los guisantes o arvejas secas, las setas y el tofu ahumado. Podría ser más proteico s... Read More
Habas al rocoto
El haba al rocoto es un tipo de sopa si queda muy caldoso, si por el contrario no queda con mucho caldo es un guiso caldoso. Si queda muy caldoso se puede agregar pasta o arroz. Es un plato delicioso ... Read More
Hamburguesa de lentejas
Las hamburguesas de legumbres son deliciosas y veréis que se puede aglutinar perfectamente con insumos vegetales y utilizar una variedad de vegetales que harán esta mezcla más nutritiva.... Read More
Saltado de verduras y tofu ahumado con pasta
El saltado de verduras es el resultado de la influencia de la gastronomía china en la alimentación peruana, siendo un plato habitual en las casas peruanas y lo traigo aquí en su versión vegana. ... Read More
Pimiento rojo relleno vegano (reemplaza a la caigua rellena)
Esta receta está inspirada en las caiguas rellenas, al no existir esta verdura fuera del Perú decidí usar pimientos rojos. Pero si en vuestra ciudad existe la caigua no dudéis en usarlo y experime... Read More
Guiso de arveja o guisantes partidas con tempeh
Las arvejas o guisantes se cultivan casi en todo el mundo y son muy utilizadas en cualquier gastronomía. Es un vegetal que pertenece a las leguminosas con un alto valor de nutrientes. El que más se... Read More
Adobo de setas con alcachofas
Es una receta con sabores intensos porque es elaborado a partir de la receta encurtido de alcachofas y con un extra de los ajíes peruanos.... Read More- 3 of 4
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