arroces

Shambar peruano vegano

Posted on 22/12/202314/01/2025 by Natalí Criollo

Es un tipo de sopa hecha a partir del trigo pelado o resbalado. Es típico de los departamentos de La Libertad y Cajamarca pero con sus respectivas variaciones. También se le conoce como shambard, ch... Read More

Ajiaco de calabacín

Posted on 19/10/202314/01/2025 by Natalí Criollo

Salsa criolla

Posted on 06/10/202314/01/2025 by Natalí Criollo

Es un tipo de vinagreta, adobo o ensalada muy sencilla, básica y económica por los pocos ingredientes. Sirve de acompañamiento de diversos platos y preparaciones como tamales criollos, arroz con po... Read More

Arroz verde con pollo vegano

Posted on 21/09/202314/01/2025 by Natalí Criollo

El arroz que fue cultivado en España por los bizantinos encontró impulso con los árabes y cuando llegó a América reemplazamos la quinoa por el arroz en gran porcentaje, que lo convertimos en guar... Read More