Salsa criolla

Es un tipo de vinagreta, adobo o ensalada muy sencilla, básica y económica por los pocos ingredientes. Sirve de acompañamiento de diversos platos y preparaciones como tamales criollos, arroz con pollo vegano, etc.


Ingredientes:
🌱 Cebolla roja: 1 grande
🌱 Ají limo/pimiento rojo: 2 pequeños
🌱 Cilantro: 4 – 5 ramas
🌱 Zumo de limón: 2 cdas.
🌱 Sal marina: 1/4 cdta.
🌱 Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 1 cda.
🌱 Pimienta: 1/4 cdta.
🌱 Salsa huacatay: 1 cdta. https://youtu.be/_u_4mpe7cgM


Preparación:

✍ Se pica muy menudito el cilantro, se pica larguito finito o cuadradito el ají limo o pimiento rojo y se corta la cebolla en juliana muy fina tipo pluma.
✍ En un bol, se colocan todo lo cortado y se adereza con el zumo de un limón, sal a gusto y aceite de oliva virgen extra. También se puede agregar salsa de huacatay si se tiene, es opcional.
✍ Remover y mezclar todos los ingredientes y listo, a disfrutar.


Observaciones:
✍ Si no tiene salsa de huacatay puede agregar pimienta y comino.
✍ En lugar de ají limo también se puede usar ají amarillo fresco.
✍ En lugar de cilantro se puede utilizar perejil, pero el sabor no es igual porque el cilantro tiene un aroma particular que le da mucha frescura a esa salsa.

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Salsa criolla Ingredientes: 🌱 Cebolla roja: 1 grande 🌱 Ají limo/pimiento rojo: 2 pequeños 🌱 Cilantro: 4 – 5 ramas 🌱 Zumo de limón: 2 cdas. 🌱 Sal marina: 1/4 cdta. 🌱 Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 1 cda. 🌱 Pimienta: 1/4 cdta. 🌱 Salsa huacatay: 1 cdta. https://youtu.be/_u_4mpe7cgM 💘 Si deseas apoyar mi canal @pensamientovegano 👍 Dale me gusta 😍 👍 Deja un comentario 🫠 👍 Comparte esta receta 🤗 👍 Suscríbete @pensamientovegano ¡Por favor! 🙏 ¡Muchas gracias! 🥰 ¿Dónde comprar productos peruanos?: Ajíes frescos, salsas y cremas: https://www.productoslasarita.com/ Legumbres, cereales, ajíes secos: https://www.tiendaperuonline.com/ Legumbres, cereales, ajíes secos: https://perustocks.es/ Mijo: https://algoparalasalud.es/ Iniciador de tempeh: https://www.kenshosake.com/producto/tempeh-kin-iniciador-tempeh/ Miso: https://www.kenshosake.com/tienda-online/comprar-miso-y-salsa-soja/ PensamientoVegano RecetasPeruanasVeganas PerúVegan RecetasVegan SalsasVegan SalsaPollería SalsaDashiVegan Quinoa QuesosVegan CheeseVegan Encurtidos Fermentos Ensalada ExtractoVerduras ZumoVerde batidosaludable jugossaludables Legumbres GuisosVegan PateVegan Tempeh Lentejas Kimchi CausaRellena SalsaCriolla Hamburguesas milanesas

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Créditos:
Cámara/fotografía: Antonio Pérez Camacho
Música: Marcos Pérez Camacho
Sofwares: Kdenlive, Inkscape, Gimp, Natron, Scribus y Audacity

Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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