Categoría: Fermentos
Kimchi a lo peruano vegano
El kimchi de origen coreano, se ha extendido mucho y desde que lo probé decidí hacer la versión peruana y vegana. Esta delicia es una preparación fermentada cuya base es la col, pero también tien... Read More
Tempeh de frejol castilla
El tempeh es un alimento muy usado por su alto contenido en proteínas y elevado valor nutritivas. Es un producto que procede de la fermentación de legumbres y cereales y en este caso utilizaré el f... Read More
Encurtido de alcachofas a lo peruano
Es un tipo de fermentado con un intenso sabor por los ingredientes y especias que lleva y también se puede utilizar para la preparación de otros platos.... Read More