El mango es una fruta muy peculiar porque su composición previene las enfermedades degenerativas, especialmente los trastornos cardíacos, el cáncer y la diabetes, aunque es rico en hidratos de carbono, no aporta tantas calorías como su sabor dulce puede hacer pensar: 100 gr contienen solo 65 calorías con una buena dosis de fibra.
Entre sus bondades: protege la piel y las mucosas; por su contenido en betacaroteno es útil para proteger la piel, las mucosas, los ojos y el corazón frente a la acción de los radicales libres. Mantiene huesos y músculos por la combinación de magnesio y potasio.

Ingredientes:
🌱 Mango muy maduro: 4 a 5 medianos
🌱 Especias: anís, clavo de olor, cardamomo, canela y nuez moscada: 1 cdta. en total

Preparación:
✍ Pelar los mangos y licuar los mangos con las especias.
✍ Distribuir el licuado en bandejas de una deshidratadora en un grosor de 1 a 2 mm y poner a deshidratar hasta que estén secos. Puede ser a 50 ºC por 6 a 7 horas. También lo puedes hacer en el horno a 50ºC con calor arriba y abajo, para ello lo colocas en una bandeja con papel vegetal y lo dejas unas 10 horas.

Observaciones:
✍ Las especias se echan si gusta y hay que echar muy poco para dejar el sabor del mango en todo su esplendor
✍ Es muy importante que los mangos estén súper maduros para que esté el dulzor en todo su esplendor. cuando esté deshidratado.

——————————————–
¿Dónde compro los equipos que utilizo?:
🌱 Licuadora: https://amzn.to/3Z38tpF
🌱 Bolsa para leches vegetales: https://amzn.to/494rYTt
🌱 Jarra de vidrio: https://amzn.to/3Z98QiK
🌱 Picadora manual: https://amzn.to/4g2JGZB
🌱 Vaso medidor: https://amzn.to/4eLa09Q
🌱 Afilador de cuchillos: https://amzn.to/4hZGJei
🌱 Molde de turrón: https://amzn.to/3V52WxO
🌱 Picador de verduras manual: https://amzn.to/3AYgxA1
🌱 Molde de panetón: https://amzn.to/4g2wrrW
🌱 Juego de coladores: https://amzn.to/412eXYG
🌱 Tela para Queso 6 Piezas: https://amzn.to/3OlawAm
🌱 Prensa de tofu: https://amzn.to/4g2Lpy6 – https://amzn.to/490umL3
🌱 Bolsas de envasar al vacío: https://amzn.to/3V2vnwj
🌱 Batería de cocina Karcher (14 piezas): https://amzn.to/4i4qVqx
🌱 Lacor Bol o cuenco Cónico GARINOX,: https://amzn.to/4114Vaf

¿Dónde compro los productos que utilizo?:
🌱 Ajíes frescos, salsas y cremas: https://www.productoslasarita.com/
🌱 Legumbres, cereales, ajíes secos: https://www.tiendaperuonline.com/
🌱 Legumbres, cereales, ajíes secos: https://perustocks.es/
🌱 Habas secas: https://amzn.to/49bDpJa – https://www.frutoseco.com/es/legumbres/405-habas-secas-de-aragon-500g.html
🌱 Habas secas peladas: https://amzn.to/494i8km
🌱 Mijo: https://amzn.to/3V6hUTY
🌱 Agar-agar: https://amzn.to/4eLobf9
🌱 Iniciadores de tempeh: https://amzn.to/3Z0BlyQhttps://amzn.to/4fEgU1T
🌱 Miso: https://amzn.to/3CDjgzf
🌱 Bolsa leche vegetal: https://es.aliexpress.com/item/1005003980457551.html – https://amzn.to/494rYTt
🌱 Deshidratadora: https://amzn.to/3OlPIsF
🌱 Levadura nutricional: https://amzn.to/3VtXbtR – https://amzn.to/411511n
🌱 Nódulos Frescos de Kéfir de Agua: https://amzn.to/4fGImvJ
🌱 Chorella: https://amzn.to/4ie4gbE
🌱 Creatina monohidratada en polvo 3 kg: https://amzn.to/3ZknDIr
🌱 Manteca de cacao 500g: https://amzn.to/3ZkmCQA
🌱 Coco Rallado 1kg: https://amzn.to/3AXdcRI
🌱 Arroz basmati, India Gate – 5 Kg : https://amzn.to/491fVWZ
🌱 B12 Metilcobalamina & Adenosilcobamalina |: https://amzn.to/4eMwBmq

——————————————–
#PensamientoVegano
#RecetasPeruanasVeganas
#PerúVegan #RecetasVegan
#SalsasVegan #SalsaPollería #SalsaDashiVegan
#QuesosVegan #CheeseVegan
#BebidaVegetal #Rejuvelac #Soja #LecheVegetal #YogurVegan
#PostresVegan #HeladosVegan #MermeladaSaludable
#Frutas #CocoRallado #Dátiles
#Semillas #Cáñamo #Chía #Linaza #Avena #Nueces
#LevaduraNutricional #Amapola #Calabaza #Girasol
#SésamoBlanco #SésamoNegro
#ChocolateVegan #BudinDePan #PanSinGluten
#Crackervegan #Galletasvegan #Snack
#GalletasSinGluten #Cachangas #SinGlutenVegan
#Deshidratados
#Encurtidos #Fermentos #Ensalada
#ExtractoVerduras #ZumoVerde #batidosaludable #jugossaludables
#Legumbres #GuisosVegan #PateVegan #Tempeh
#Hamburguesas #milanesas #CausaRellena
#Quinoa #Mijo #Lentejas #Arvejas #Guisantes #Kimchi

——————————————–
Créditos:
Cámara/fotografía: Antonio Pérez Camacho
Música: Marcos Pérez Camacho
Softwares: Kdenlive, Inkscape, Gimp, Natron, Scribus y Audacity

Sobre mí:
https://www.pensamientovegano.com/quien-soy/

Mis redes son:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/pensamientovegano/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pensamientovegan
YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCEQellkQNtLOrBnBNaRUiwQ
Tik-Tok: https://www.tiktok.com/@pensamientovegano
WEB: https://www.pensamientovegano.com
CORREO ELECTRÓNICO: pensamientovegan@gmail.com