Paté de rabanitos y manzana

Este paté es muy versátil porque se puede usar no solo para untar en el pan sino también para elaborar otras recetas.


Ingredientes:
🌱 Manzanas: 1 o 2 (400 gr)
🌱 Rabanitos: 400 gr
🌱 Levadura nutricional: 1 taza
🌱 Semillas de sésamo: 2 cdas.
🌱 Semillas de girasol: 2 cdas.
🌱 Leche vegetal: 1/2 tazas https://youtu.be/5f80N7kYA40
🌱 Ajo en polvo : 1 cdta.
🌱 Sal marina: 2 cdtas
🌱 Cebolla en polvo: 1 cda
🌱 Comino: 1 cdta.
🌱 Pimienta: 1 cdta.
🌱 Cúrcuma: 1/2 cdta.
🌱 Jengibre: 1/2 cdta.
🌱 Zumo de limón o vinagre de manzana: 2 cdas.
🌱 Leticina de soja: 1 cda.
🌱 Aceite de oliva: 1 cda.


Preparación
✍ Licuar todos los ingredientes hasta que quede una crema espesa. Y a disfrutar este delicioso paté untándolo en el pan para desayunar o merendar.


Observaciones:
✍ Si queremos usarlo como salsa hay que echarle más bebida vegetal y poder disfrutarlo con una pasta, tortillas o acompañar en un guiso.
✍ La lecitina de soja la utilizo para unir mejor grasas como el AOVE con la bebida vegetal. En este caso particular utilizo poco aceite, así que se puede prescindir de este ingrediente, pero si deseáis utilizar más aceite es mejor usarlo.

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Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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